Protein içeren besinler nelerdir, Protein bulunan yiyecekler ve gıdalar
Proteinler, amino asitlerin zincir halinde birbirlerine bağlanmasından oluşan büyük organik bileşiklerdir. Açlık anında en son tüketilir. Kimyasal sindirimi midede başlar.
İçinde Protein bulunan sebzeler, yiyecekler ve gıdalar nelerdir?
Hayvansal kaynakları; yumurta, et, tavuk, balık, süt ve peynirdir. Bunlardan yumurta, et, tavuk ve balık, elzem amino asitleri sağlar.
| Ürün | % Su | % Protein |
|---|---|---|
| Spirulina | 5 | 60-70 |
| Soya | 8 | 36.7 |
| Süt Tozu | 4 | 36 |
| Sardalya | 50 | 20.6 |
| Alabalık | 77.6 | 19.2 |
| Tavuk Eti | 61.3 | 19 |
| Sığır Eti | 56.5 | 17.4 |
| Yumurta | 74 | 12.8 |
| Koyun Sütü | 81.6 | 5.6 |
| Yoğurt | 86.1 | 4.8 |
| İnek Sütü | 88.5 | 3.2 |
Bitkisel protein kaynakları; mercimek, kuru fasulye, nohut gibi kurubaklagiller, fındık, tahıllar, bulgur, tam buğday ekmeğidir. Çok az miktarda da olsa, bazı yeşil sebzelerde protein bulunur ama emilimleri çok düşüktür.
12 yıl 5 ay önce eklendi
