Türkiye'de yıllara göre ayçiçek üretim istatistikleri
Ülkemizde son 20 yılda; ayçiçek ekim alanında, ayçiçek üretim miktarında ve ayçiçek verim oranında yaşanan değişimleri sayfamızda sizin için derledik.
Ayçiçek üretimi ile ilgili bilgiler, 17.03.2022 tarihinde TÜİK'in web sitesinden alınmıştır. "Tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerin alan ve üretim miktarları (Seçilmiş ürünlerde), 2001-2021" başlığıyla indirdiğimiz excel dosyasına bağlantıdan ulaşabilirsiniz.
Dosyadan elde ettiğimiz verileri aşağıdaki tabloda listeledik. Yıllara göre, ekim alanlarında yaşanan değişimler, üretim miktarında yaşanan değişimler ve üretim veriminde yaşanan verimin değişimi gösterilmiştir.
2001-2021 yılları arasında ayçiçek üretim istatistikleri
| Yıl | Ekim Alanı (Ha) | Üretim (Ton) | Verim (Kg/Da) |
| 2001 | 510000 | 650000 | 127 |
| 2002 | 550000 | 850000 | 155 |
| 2003 | 545000 | 800000 | 147 |
| 2004 | 550000 | 900000 | 164 |
| 2005 | 566000 | 975000 | 172 |
| 2006 | 585400 | 1118000 | 191 |
| 2007 | 554677 | 854407 | 154 |
| 2008 | 580000 | 992000 | 171 |
| 2009 | 584000 | 1057125 | 181 |
| 2010 | 641400 | 1320000 | 206 |
| 2011 | 655700 | 1335000 | 204 |
| 2012 | 604616 | 1370000 | 227 |
| 2013 | 609783 | 1523000 | 250 |
| 2014 | 657457 | 1637900 | 249 |
| 2015 | 685317 | 1680700 | 245 |
| 2016 | 720108 | 1670716 | 232 |
| 2017 | 779621 | 1964385 | 252 |
| 2018 | 734465 | 1949229 | 265 |
| 2019 | 752631 | 2100000 | 279 |
| 2020 | 728852 | 2067004 | 284 |
| 2021 | 901153 | 2415000 | 268 |
Yıllara göre ayçiçeği ekim alanlarının değişimi
Şekil-1: Yıllara göre ayçiçeği ekim alanlarının değişimi [TÜİK]
Yıllara göre ayçiçeği üretim miktarının değişimi
Şekil-2: Yıllara göre ayçiçeği üretim miktarlarının değişimi [TÜİK]
Son 20 yıl içerisinde, ayçiçeği üretim miktarı 650 bin tondan, 2.4 milyon tona çıkmıştır. Buna rağmen, 2022 yılındaki tüketim ihtiyacımız 3 milyon ton seviyesine yükselmiştir. İhtiyacımızın tamamını kendi başımıza karşılayamadığımız için, dış ülkelerden ithal ettiğimiz ürünlerden birisidir. Rusya ve Ukrayna'dan ayçiçek yağı, Balkan ülkelerinden ayçekirdeği olarak ithalat yapmaktayız.
Yıllara göre ayçiçeği üretim veriminin değişimi
Şekil-3: Yıllara göre ayçiçeği üretim veriminin değişimi [TÜİK]
